Уважаемые участники индустрии производства и обработки мяса птицы,
Хотим проинформировать вас о новом решении No 171, утвержденном Коллегией ЕЭК 05.12.2023 года, которое начнет действовать с 7.01. 2024 года. Это решение вводит программу для создания и обновления стандартов, предназначенных для гарантирования соответствия критериям, определенным в Техническом регламенте ТР ЕАЭС 051/2021, ориентированного на безопасность мяса птицы и его переработанной продукции.
В пределах этой программы предвидится формирование и пересмотр 44 межгосударственных стандартов для унификации критериев безопасности и качества. Мероприятие рассчитано до 2027 года и включает разработку двух стандартов с открытыми сроками реализации, которые представляют собой проекты на будущее.
Программа направлена на следующие ключевые аспекты:
Создание методологии определения группы однородных продуктов в секторе птицепереработки и алгоритмов для вычисления доли мясных компонентов в готовой продукции.
Реализацию методов сбора образцов и проведения аналитических исследований для контроля внедрения диоксинов и полихлорированных бифенилов, сходных по свойствам с диоксинами, в определенных категориях продуктов питания.
Определение процедур измерения уровня влаги, образующейся в результате хранения охлажденного мяса птицы и мясных полуфабрикатов.
Ответственность за воплощение большинства планов программы возложена на РФ, при активном содействии и сотрудничестве с странами - участниками ЕАЭС.
Напоминаем, что с 1.01.2023 года действует ТР ЕАЭС 051/2021, который устанавливает условия к безопасности продуктов убоя с/х птицы и изделий ее переработки, реализуемых в пределах ЕАЭС.
Центр сертификации СРДО предлагает вам комплексные услуги поддержки и консультации для полной адаптации вашей продукции к актуальным стандартам и регламентам.
С уважением и пожеланием успешной работы,
Команда Центра сертификации СРДО
