Сегодня потребитель становится всё более взыскательным и учится разбираться в том, что написано на этикетках еды, напитков и прочей пищевой продукции. После изучения сроков годности он переходит к составу и значкам сертификации. Здесь особняком стоит стремительно набирающий популярность сертификат халяль.
Что означает сертификат халяль?
Термин “халяль” (от арабского ”разрешенное”) в самом общем смысле обозначает всё то, что не противоречит положениям исламской культуры с теологической точки зрения. Под это определение может подпадать практически любой предмет или явление, товар или услуга в жизни мусульманина.
Успешное прохождение такой сертификации не только позволяет заслужить новых лояльных потребителей, но и положительно сказывается на имидже компании в целом. При этом, для крупных компаний это ещё и возможность выхода на новые перспективные рынки.
Подтверждение безопасности и качества продукции по стандартам халяль
Что же представляет собой сертификация по стандартам халяль?
Прежде всего, центром сертификации или сертифицирующим органом проверяется соответствие применяемых технологий, условий производства продукции или оказания услуги основным требованиям и принципам исламской традиции. Естественно, проверка соответствия стандартам халяль животноводческой пищевой продукции и, например, гостиничного комплекса будут сильно различаться.
В случае, когда дело касается пищевой продукции критерии соответствия наиболее конкретны и наглядны. В первую очередь это:
- отсутствие искусственных добавок и ГМО
- соблюдение экологических норм в процессе производства
- тщательный санитарно-эпидемиологический контроль на предприятии
- отсутствие в составе харамных компонентов, т.е. запрещённых канонами ислама (в их числе свинина, алкоголь, кровь, насекомые, мясо хищных животных)
Наряду со стандартами питания халяль, определены правила проверки соответствия принципам халяль в косметической, фармацевтической, туристической, ресторанной и других сферах деятельности. По сути, стандарт халяль универсален и охватывает все области человеческой жизни, включая семейный отдых, санаторное лечение, быт или даже офисную работу.
В любом случае в процессе сертификации принимает участие уполномоченное духовное лицо с соответствующим уровнем специальных знаний совместно с опытными экспертами по сертификации товаров и услуг. Такое сотрудничество гарантирует полную физиологическую и духовную безопасность проверяемых товаров или услуг с точки зрения ислама вместе с легитимной фиксацией этого факта после прохождения всех проверок.
Обязательность сертификации халяль
По действующему законодательству РФ сертификация халяль не является строго обязательной. Между тем, она необходима для выхода на рынки мусульманских стран или для эффективной работы в регионах России с преимущественно мусульманским населением.
Не последнюю роль в популярности добровольных стандартов халяль играет и личная приверженность принципам и традициям ислама руководства многих компаний, предпринимателей, политиков, влиятельных членов локальных бизнес-сообществ.
Преимущества для производителей и покупателей
Доля мусульманского населения в РФ и остальном мире в последние годы стабильно растёт. Таким образом, соответствие продукции и услуг нормам ислама важно для значительной части населения современной России по идейно-религиозным мотивам. Стандарты питания халяль уже вошли в повседневный быт заметной части россиян.
Даже те, кто не соблюдает традиций и принципов ислама, не без оснований считают наличие знака халяль признаком высокого качества продукции или услуги. При этом в других конфессиях нет однозначного запрета на потребление продукции и услуг, отвечающих принципам ислама.
Вместе с тем экономическая деятельность на территории многих мусульманских стран (ОАЭ, Саудовской Аравии, Турции, Ирана, Бахрейна, Казахстана, Узбекистана и других) прямо или косвенно требует прохождения подобной сертификации.
Особенности внедрения сертификации халяль
Наиболее востребована сертификация халяль для продуктов питания, косметики, бытовой химии, гостиничных услуг, ресторанных комплексов, оздоровительных центров. Иногда сертификацию проходят офисы и представительства международных компаний, парковки и даже передвижные автокухни.
Как правило, тот, кто подаёт заявку на прохождение сертификации халяль уже поверхностно знаком с основными требованиями канонов и традиций ислама в своей области. Однако, в процессе рассмотрения заявки уточняются такие важные детали, как необходимость, характер и глубина модернизации производственной линии, частичное или полное изменение внутренних правил для сотрудников компании, потребность предварительного внедрения системы менеджмента качества (СМК) и многие другие.
То есть, сертификация халяль сильно зависит от вашей сферы деятельности и текущей схемы организации бизнеса. Именно поэтому без предварительного анализа каждого конкретного случая часто затруднительно дать однозначный ориентир по срокам и стоимости проведения сертификации.
Как пройти сертификацию халяль
Подтверждение соответствия продукции или услуг нормам халяль обычно делится на следующие этапы:
- Формирование запроса на сертификацию
- Рассмотрение заявки и первичный анализ необходимых для внедрения мер, их примерной стоимости, сроков реализации и проверки
- Утверждение схемы подтверждения соответствия, фиксирование значимых деталей и условий работы в договоре с подрядчиком
- Реализация и проверка оговоренных с заказчиком мер для приведения продукции или услуги в соответствии с принципами халяль
- Формирование полного пакета документов
- Отражение результатов прохождения проверки в протоколах испытаний
- Регистрация и выдача сертификата соответствия
Не знаете, с чего начать?
Опишите своими словами предполагаемые цели прохождения сертификации халяль и характерные особенности вашей компании. Войдите в свой аккаунт на портале Сервиса Разрешительной Документации Онлайн или зарегистрируйте новый. Выберите нескольких потенциальных подрядчиков и уточните у них все детали: цены, сроки, стартовый комплект документов и прочее. После этого останется только заключить договор с самым перспективным или удобным для вас исполнителем. Не откладывайте свой успех, результат не заставит себя ждать!
